Noatun startet standardmäßig mit dem Excellent-Plugin als Benutzeroberfläche. Diese Oberfläche hat von allen die größte Ähnlichkeit zu anderen K-Arbeitsumgebung-Anwendungen.
Um ein anderes Plugin auszuwählen, rufen Sie im Menü Einstellungen Noatun konfigurieren aus. Auf der Karteikarte Plugins können Sie den gewünschten Listeneintrag auswählen. Verschieben Sie Listeneinträge mit der Maus oder unter Verwendung der Pfeilknöpfe. Aktivierte Plugins befinden sich in der oberen Liste und deaktivierte in der unteren.